Pratik Topal Tavuk Aşısı Tarifi

Topal tavuk aşı tarifi, Konya yöresine ait geleneksel çorbalarından biri olarak mutfagımızı süslemektedir. Bu pratik ve lezzetli yemegin sebzelerin tencerede karıştırılıp harmanlaştırılarak oluşan besleyici bir yemektir. Pratik, Lezzetli ve oldukça saglıgımıza faydalı olan bu yemek soguk günlerde sıcaklık olarak tercih edilmektedir.

Topal Tavuk Aşısı Tarifi Malzemeleri

• 425 gram küp dogranmış tavuk göğsü
• 1 adet kuru sogan
• 1 buçuk adet büyük patates
• 2 büyük boy havuç
• 1 su bardağı arpa şehriye
• Su, Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (servis için)

Tavuk Aşısı Tarifi Püf Noktaları

• Tavuk göğsünü bir kaba alarak sogan rendeleri ile birlikde iyice yıkadıkdan sonra küp şeklinde güzel bir şekilde doğrayınız.
• Bir tencereye ayçicek yagı ekleyip iyice kızardıkdan sonra tavukları ve doğranmış soğanı ekleyip tavuklar güzel bir şekilde suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediniz.
• Ardından pişen tavuklara önceden soymuş oldugunuz ve doğramış oldugunuz patates ve havuçları ekleyip biraz karıştırarak sebzelerinde suyunu salmasını bekleyiniz. Sebzeler suyunu saldıktan sonra yemeginizin üzerine su geçicek şekilde (biraz) su ekleyiniz.
• Tuz ve  tercih etmiş oldugunuz isteğe bağlı baharatları ekleyerek  yemeginizin kıvamı gelene kadar karıştırınız
• Arpa şehriyelerinizi yıkadıkdan sonra kısık ateşde pişen yemeginizin üzerine ilave ediniz ve şehriyeler kıvamına gelip yumuşayana kadar yaklaşık 18 dk pişiriniz.

Artık pişen topal tavuk aşı çorbanızı ocaktan alarak üzerine önceden dogramış oldugunuz maydanoz ları süs olarak ekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Tavuk Aşısının Lezzetli Olmasının Sırrı

Tavuk aşının lezzetini artırmak için bir kaç yöntem deneyebilirsiniz.

• Tavuk göğsü etini çorba yapımında kullanmak yerine tavuk but veya kanat gibi daha kemikli ve daha yumuşak et parçalarını tercih etmelisiniz. Kemikler, çorbaya daha iyi lezzet ve besin değeri katmaktadır.
• Yapmış oldugunuz çorbanıza birkaç adet diş sarımsak ekleyerek aroma verebilirsiniz.
• Her zaman kaliteli ve taze baharatlar kullanarak çorbanızı harika bir aroma verebilirsiniz. Tercihe göre taze nane veya taze dereotu gibi yeşillikleri çorbanın üzerine koyarak servis yapabilirsiniz.
• Yemeginizin yanında taze ekmek veya yufka ekmek ile servis ederek çorbanızın yanına kesinlikle yakışacak bir tamamlayıcı sunum olacaktır. Pratik, basit ve lezzetli bir öğün oluşturmak istiyorsanız mutlaka yogurt tercih ederek tüketebilirsiniz.

Tavuk aşısı çorbanın yanına ne gider?

• Tavuk Şiş: Göğüs etini normal boyutta küp küğ şeklinde doğrayarak şişlere takıp ızgarada pişirerek Tavuk aşısı çorbasının yanına lezzetli ana yemek olarak yapılabilir.
• Sebzeli Pilav: Kırmızı biber, yeşil biber ve sebzelerle hazırlanan pilav, tavuk çorbasının yanına uygun bir garnitür olarak servis edilebilir
• Nohutlu Bulgur Pilavı: Pratik ve Lezzetli bir alternatif olarak nohut ile birlikte yapılarak tavuk aşısı çorbasının yanında tüketilebilir.
• Mantar Sote: Mantarları dilimleyerek veya küp küğ tercihe göre doğrayarak tavada soteleyin ve tavuk aşısı çorbasının yanına hafif ve lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.
• Yoğurtlu Patates Salatası: Küp küp dogranan patatesleri fırında veya suda kaynayan tencerede haşlayıp doğrayınız, yoğurt ve baharatlarla ( Tuz, karabiber, kırmızı biber ) karıştırarak salata yaparak hafif bir şekilde ana yemeginiz ile birlikde tüketebilirsiniz.
  Afiyet Olsun

Tavuk Aşısı Tarifinin Kalori Değerleri

Tavuk aşısının kalori değeri servis tabagınızdaki porsiyon büyüklüğe veya içindekilere koymuş oldugunuz malzeme ölçülerine göre degişiklik göstermektedir. Ortalama olarak 1 porsiyon ( 200gr.) tavuk aşısının kalori değeri 162-192 degerleri arasında olabilmektedir.

Tavuk Aşısının Besin İçeriği

Yemeginizin içerdiği besin öğeleriyle insan vücudun günlük ihtiyaç duyduğu birçok besini içinde yer almaktadır. Tavuk etinde bulunan yüksek proteinler kas yapımıza kesinlikle yardımcı olurken, içerisindeki sebzeler sayesinde çorba vitamin ve mineral açısından oldukça zenginleşir. Aynı zamanda içerdiği lifler ve su, insan vucudundaki sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olmaktadır.