Pratik Şehriye Çorbası Tarifi
Pratik şehriye çorbası, Türk mutfağının şüphesiz ki en sevilen çorbalarından biridir. Bu çorba, yapımının kolay olması ve lezzetli olması sebebiyle hem evlerde hem de restoranlarda sıklıkla yapılmaktadır. Annelerimizin en sık yaptığı çorbalardan biri olmasından dolayı, çoğu insan için yeri apayrı olmuştur. Peki, pratik şehriye çorbası nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını tarifimizde veriyoruz.
Pratik Şehriye Çorbası Malzemeleri
Lezzetli bir pratik şehriye çorbası malzemeleri şu şekildedir:
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası ya da biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber (acı ya da tatlı olabilir)
- 1 silme tatlı kaşığı kadar tuz
- 5-6 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (opsiyonel)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Pratik Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Pratik şehriye çorbası yapılışı aşağıdaki adımlardan oluşmaktadır:
- Uygun bir tencerenin içine sıvı yağımızı koyalım.
- Yağımızın üzerine salcımızı ilave ediyoruz ve kısık ateşte salçanın kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kadar salçayı kavuruyoruz.
- Üzerine pul biber, tuz, karabiber, kimyon ve kuru naneyi sıralı bir şekilde ekliyoruz. Her malzemeyi sırasıyla ekledikten sonra karıştırıyoruz.
- Ardından ılık suyumuzu tencereye ekliyoruz. Birkaç defa karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan sonra arpa şehriyelerimizi tencereye ilave ediyoruz. Ardından yavaşça 2-3 dakika karıştırıyoruz.
- Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Çorbamız piştikten sonra sıcak olarak servise başlayabilirsiniz.
- İsteğe göre de servis esnasında çorbanın üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
Kullanacağınız şehriye çeşidi değişiklik gösterebilir. Arpa yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz. Normal su yerine de et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Şehriye çorbası, içeriğindeki malzemeler sayesinde, C vitamini, A vitamini ve K vitamini açısından zengindir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Şehriye Çorbasının Kalori Oranları
Şehriye çorbasının kalori oranı, şehriye çorbası tarifi ile doğru orantılıdır. Ancak genel olarak, 100 gram şehriye çorbası yaklaşık 91 kaloridir. Bu da 1 kâse (150 gram) şehriye çorbasının yaklaşık 136 kaloriye denk geldiği anlamına gelmektedir. Şehriye çorbasının kalori oranını azaltmak için aşağıdaki öneriler uygulanabilir:
- Arpa şehriye yerine tel şehriye veya erişte kullanabilirsiniz.
- Et suyu yerine su veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Şehriye Çorbasının Faydaları
Şehriye çorbasının faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Enerji verir: İçerdiği karbonhidrat sayesinde enerji verir. Bu nedenle, özellikle yorgunluk ve halsizlik gibi durumlarda tüketilmesi faydalıdır.
- Doyurucudur: İçerdiği lif oranı sayesinde tokluk hissi verir. Bu nedenle, diyet yapanlar için uygun bir öğün olabilir.
- Sindirimi kolaylaştırır: İçerdiği lif oranı sayesinde sindirimi önemli ölçüde kolaylaştırır. Özellikle bağırsak problemi yaşayanlar için çok faydalıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kan şekerini düzenler: İçerdiği lif kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
Şehriye çorbasının faydaları kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilmektedir.
Şehriye Çorbası Servis Önerileri
Şehriye çorbası, servis edilirken daha lezzetli bir hale gelebilir. İşte şehriye çorbası servisi için bazı öneriler:
- Taze otlar kullanabilirsiniz. Taze nane, dereotu, maydanoz gibi otlar ekleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanız bu sayede daha güzel bir görünüm kazanabilir.
- Rendelenmiş peynir: Rendelenmiş kaşar peyniri, dil peyniri gibi peynirler ekleyerek çorbanın lezzetini arttırabilirsiniz.
- Limon dilimleri: Çorbanızın yanında limon dilimleri sunarak, çorbanıza opsiyonel olarak limon ekleyebilirsiniz.
Şehriye çorbası için bu tarz servis önerileri deneyerek çorbanın lezzet oranını arttırabilirsiniz.
Bu tarifimizi sevdiklerinizle paylaşabilir ve eşsiz lezzetin tadına varabilirsiniz. Afiyet olsun.