Ev Yapımı Mantı Tarifi Hamuru
Malzemeler
– 2 su bardağı un
– 1 adet yumurta
– Yarım su bardağı su
– Tuz
Hamurun Hazırlanışı
1. Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Yumurtayı ortasına kırın ve tuz ekleyin.
3. Yavaş yavaş suyu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde su veya un ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakın.
Mantı Tarifi Hamuru İçin Püf Noktaları
– Hamurun üzerini örttüğünüz nemli bezin yanına bir miktar sıcak su koyarak hamurun daha iyi dinlenmesini sağlayabilirsiniz.
– Hamuru yoğururken elinizi hafifçe unlayarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
Mantı Sosu Tarifi
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 su bardağı su veya et suyu
– Karabiber
– Pul biber
– Tuz
Mantı Sosunun Hazırlanışı:
1. Bir tavada tereyağını eritin.
2. Sarımsakları ince kıyarak veya döverek tereyağına ekleyin ve kavurun.
3. Salçayı ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
4. Su veya et suyunu ilave edin ve karıştırın.
5. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek sosu tatlandırın.
6. Sos kaynadıktan sonra altını kısıp 10-15 dakika kadar pişirin.
Mantı Tarifi Nasıl Yapılır
1. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve un serperek açmaya başlayın.
2. Hamuru isteğiniz boyutlarda ve kalınlıkta keskin bir bıçak veya mantı kesici yardımıyla kesin.
3. Mantıların içine istediğiniz kadar harç koyun ve kenarlarını kapatıp iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
4. Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
5. Mantıları kaynar suya atın ve pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
6. Pişen mantıları süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.
Mantı Tarifi Nasıl Pişirilir
1. Pişen mantıları servis tabağına alın.
2. Üzerine hazırladığınız mantı sosunu dökün.
3. Dilerseniz üzerini taze nane yaprakları veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
4. Sıcak olarak servis yapın.
Farklı Mantı Tarifleri
1. İçli Mantı: Mantıların içine kıymalı veya peynirli harç koyarak hazırlanır.
2. Yoğurtlu Mantı: Pişen mantıların üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.
3. Domates Soslu Mantı: Mantı sosu yerine domates sosu kullanılarak yapılır.
4. Kayseri Mantısı: Küçük ve sıkı şekilde yapılan mantılardır, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos eklenerek servis edilir.
5. Mercimekli Mantı: Mantıların üzerine pişmiş yeşil mercimek eklenerek hazırlanır.
6. Krepli Mantı: Mantı hamuru yerine krepler kullanılarak iç harç ile birlikte sarılır ve kaynar suya atılır.
Bu başlıklar altında Ev Yapımı Mantı Hamuru Tarifi ve Püf Noktaları, Mantı Sosu Tarifi, Mantı Nasıl Yapılır, Mantı Nasıl Pişirilir ve Farklı Mantı Tarifleri hakkında yazılar hazırlayabilirsiniz
Mantı Kaç Kalori?
Mantının kaç kalori olduğu, bu lezzetli yemeğin tüketimi konusunda bilgi sahibi olmak isteyen birçok kişi tarafından merak edilmektedir. Bir porsiyon mantı, yaklaşık olarak 200-300 kalori arasında değişebilir. Ancak, bu miktar kullanılan malzemelere, mantının boyutuna ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Mantı, kalori alımını kontrol etmek isteyen veya kilo vermeye çalışan kişiler için dikkat edilmesi gereken bir yiyecektir. Mantının kalori içeriği, üstüne eklenen yoğurt, sos, tereyağı gibi malzemelerle de artabilir. Bu nedenle mantı tüketirken sos ve diğer malzemelerin miktarına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, mantıyı yağsız yoğurt ya da daha hafif soslarla tüketmek daha düşük kalori almanıza yardımcı olabilir.
Mantının Besin Değerleri
Mantı, içeriğinde bulunan protein, karbonhidrat, yağ ve diğer besin öğeleri sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayan bir yemektir. Ortalama bir porsiyon mantı aşağıdaki besin değerlerini içerebilir:
– Protein: Yaklaşık 10-15 gram
– Karbonhidrat: Yaklaşık 30-40 gram
– Yağ: Yaklaşık 5-10 gram
– Lif: Yaklaşık 2-3 gram
– Vitaminler ve Mineraller: Demir, kalsiyum, fosfor, B vitaminleri gibi çeşitli besin öğeleri içerir.
Enerji değeri yüksek bir yiyecektir. Özellikle fiziksel olarak aktif olan bireyler ve sporcular için önemli bir enerji kaynağı olabilir. Mantının içerdiği karbonhidratlar vücutta enerjiye dönüşerek günlük aktivitelerinizde size destek sağlar.