Lezzetli Çikolatalı Pasta Tarifi
Çikolatalı Pasta Tarifi
Çikolata denince akan sular duruyor. Herkesin severek tükettiği çikolatanın bir de pastayla buluştuğunu hayal edin. Ortaya tadına doyulmaz bir lezzet çıkıyor. İster sütlü çikolata isterseniz bitter çikolata ve hatta beyaz çikolata kullanabileceğiniz çikolatalı pasta tarifi için tüm detaylara yazımız aracılığıyla ulaşabilirsiniz.
Yeni tarifleri evde denemek isteyenler için oldukça özel bir tarif olan çikolatalı pasta, çocuklarınızı ve misafirlerinizi mutlu etmenizi sağlayacak. Çocuklardan yaşlılara kadar geniş bir yaş grubuna hitap eden ve herkesin seveceği bu lezzetli pasta, özel günlerde veya sadece tatlı bir kaçamağa ihtiyaç duyulduğunda tercih edilebiliyor.
Çikolatalı Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Harika bir çikolatalı pasta için gerekli malzemeler keki, kreması ve kaplaması olarak üç guruba ayrılıyor. İlk olarak pandispanya keki için gereken malzemeler:
- 4 tane 52,62 Gramlık M boy yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 paket vanilya ortalama 109 Gram
- 1 paket kabartma tozu 7,5 Gram
- Yarım çay kaşığı tuz Ortalama 2,5 Gram tuz
- 5 yemek kaşığı soğuk su ortalama 62 Gram
- 142gram toz şeker
- 26,2 Gram kakao
- 61 Gram güzelce elenmiş un
- 52 Gram nişasta
- 42,3 Gram tereyağı
Kreması için gerekli malzemeler:
- 472 Gram paket süt
- Yarım su bardağı buğday nişastası Ortalama 97,5 Gram
- Yarım su bardağı toz şeker ortalama 98 Gram
- 2 yemek kaşığı kakao ortalama 29Gram kakao
- 149,5 gram eritilmiş bitter çikolata
- 188,2 gram tereyağı (oda ısısında)
Üzeri için:
- 1 bardak pirinç fındık
- 1 paket krema Ortalama 195 Gram.
- 40 gram beyaz çikolata marketlerden alabilirsiniz.
- 202 gram bitter çikolata
- Pastanızın üzerine süsü isteginize göre şekillendirebilirsiniz.
Çikolatalı Pasta Keki Nasıl Yapılır?
Çikolatalı pasta keki yapılışı için ilk olarak yumurtaların beyazını, tuzu ve 5 yemek kaşığı suyu bir kaba koyunuz. Bu malzemeleri kar haline gelene kadar çırpmak gerekiyor. Ardından başka bir kapta yumurta sarılarına toz şeker ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Çırptığınız yumurta aklarını bu karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu içine ekleyin. Hazırlanan karışımı kalıba aktarın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Çikolatalı Pasta Kreması Tarifi
Çikolatalı pasta kreması tarifi oldukça kolay… Kremayı hazırlamak için derin bir sos tenceresi gerekiyor. Süt, yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı nişasta ve 2 yemek kaşığı kakaoyu devamlı karıştırarak, kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Krema koyulaştıktan sonra bitter çikolatayı içine ekleyerek, eriyene kadar karıştırın. Pastanın üzeri içinse krema ve bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırın.
Daha önce pişirip soğumaya bıraktığınız keki ikiye bölün. Geniş ve düz bir servis tabağına kekin yarısını koyun. Üzerine bir süre buzdolabında beklettiğiniz pasta kremasının 3’te 1’ini ekleyerek tüm alana yayın. Kalan pandispanyayı üzerine yerleştirin. Artan kremayı kekin üzerine ve yanlarına spatula yardımıyla sürün. Ardından pastayı yaklaşık 2 saat süreyle buzdolabında bekletin.
Bekletme işleminin ardından pastanızı dolaptan alınız. Üzerine hazırladığınız çikolatalı ganajı dökünüz. Pastanızın kenarlarını pirinç fındık ile kaplayarak şık bir sunum yaratabilirsiniz. Ayrıca eritilmiş beyaz çikolata ve arzuya göre pasta süsü ekleyerek muhteşem bir çikolatalı pasta hazırlayabilirsiniz.
Lezzetli Çikolatalı Pasta için İpuçları
Çikolatalı pasta tarifinizde kullanacağınız çikolatayı dikkatlice seçin. Bitter, sütlü veya beyaz çikolata tercihinize bağlı olarak değişebilir. Yüksek kakao içeriğine sahip kaliteli çikolatalar kullanmak lezzeti artırır. Lezzetli çikolatalı pasta için ipuçları arasında bir diğer önemli konu, yumurtaları oda sıcaklığına getirerek kullanmak. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, kekinizin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Son olarak karışımı sadece homojen olana kadar karıştırın. Aşırı karıştırmak, kekinizin yoğun olmasına neden olabilir.