Çupra, sıcak denizlerde yaşayan bir balık türüdür. Genellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunur. Çupra, Orata veya Dorade olarak da bilinir. Vücudu yanlardan hafifçe sıkışmış ve yassıdır. Gümüşi parlak bir derisi vardır ve pulları oldukça incedir. Çupra, lezzetli eti ve besleyici özellikleri ile birçok kişi tarafından tercih edilen en lezzetli bir balık türlerindendir.
Fırında Çupra Tarifi Nasıl Yapılır?
Özellikle sıcak denizlerde yaşayan bir balık türü olarak bilinen çupra, Akdeniz Bölgesi’nde sık sık avlanmaktadır. Çipura, Dorade ve Orata isimleriyle de anılmakta olan bu balık türünün, vücudu yanlardan hafif basık ve yassı bir şekildedir. Gümüş renkli parlak bir deriye sahip olan çupra, çok ince pullara da sahiptir. Pek çok çeşitli besin ögeleri açısından zengin eti ile bilinmekte olan çupra, genel olarak balık severlerin de en sevdiği balık türlerinden bir tanesi olarak öne çıkmaktadır. Çupra balığı ile yapılabilecek en lezzetli tariflerin başında da fırında çupra balığı gelmektedir.
Fırında Çupra Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?
En lezzetli balık yemeklerinden bir tanesi olarak öne çıkan fırında çupra, oldukça sağlıklı besin içeriği ve leziz tadı ile tercih edilmektedir. Fırında çupra tarifi nasıl yapılır diye merak edenler için de gerekli olan malzemeler aşağıda sıralandığı gibidir.
Fırında Çupra Tarifi İçin Malzemeler
Oldukça lezzetli ve besleyici bir tarif olarak fırında çupra balığı için fırında çupra balığı malzemeleri;
- İki adet orta boy 300+300 Gram çupra balığı,
- Bir tam ortalama 43Gram limonun suyu,
- 2 yemek kaşığı ortalama 26 Gram zeytinyağı,
- 1 adet kuru soğan Ortalama 53Gram (İsteğe bağlı olarak),
- 1 adet domates Ortalama 120 Gram (İsteğe bağlı olarak),
- İki diş güzelce rendelenmiş sarımsak (İsteğe bağlı olarak),
- Karabiber,
- 3Gram üzerine Kekik,
- 2,5 Gram Tuz ve
- Mevsim yeşilliklerdir (Servis için).
Fırında Çupra Nasıl Hazırlanır?
Fırında çupra tarifi için takip edilmesi gerekli olan adımlar aşağıda sıralandığı şekildedir.
- Çupra balıklarınızı güzel bir şekilde yıkayın ve temizleyin.
- Balıkların iç kısmını açarak limon suyu ve tuz yardımı ile ovun.
- Balıkların her iki kısmını da kekik, karabiber ve tuz ile çeşnilendirin.
- Zeytinyağını balıklarınızın her tarafına iyice sürün.
- Sarımsakları ince dilimler halinde ve soğanı da halka şeklinde doğrayın.
- Domatesi de istediğiniz şekilde dilimleyerek, sarımsak ve soğanlarla beraber tepsiye yerleştirin.
Fırında Çupra Balığı Nasıl Pişirilir?
- Fırınınızı önceden 200 dereceye kadar ısıtınız.
- Çupraları, yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştiriniz.
- Domates, soğan ve sarımsaklarınızı da balıkların iç kısımlarına yerleştirebilirsiniz.
- Fırın tepsinizi önceden 200 dereceye kadar ısıttığınız fırına verin.
- Balığınızı yaklaşık olarak 20 ila 25 dakika arası fırında pişiriniz.
- Balıkların üst kısımları pişene kadar da kızarma işlemine devam edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Fırında Çupra İçin Servis Önerileri
Fırında çupra tarifi için en önemli nüansların başında sıcak servis edilmesi gelmektedir. Ayrıca çeşitli yeşillikler de süsleme için kullanılabilir. Yanında isteğe bağlı olarak haşlanmış sebzeler de sunulabilir. Taze balık kullanımı da bu noktada oldukça lezzet artırıcı bir faktör olarak öne çıkmaktadır. Tarifin doğru bir şekilde hazırlanması da hem sunum hem de tat açısından oldukça önemlidir.
Çupra Balığının Kalori Değeri
Çupranın ortalama ağırlığı 300 ila 400 gram arasında değişiklik göstermektedir. Çupra balığının 100 gramında da yaklaşık olarak 96 kalori mevcuttur. Genel bir hesaplama yapıldığı zaman bir adet çupra balığı boyutuna göre; 288 ila 384 kalori arasında değişiklik gösterebilmektedir.
Çupra Balığının Besin Değeri
Pek çok çeşitli besin ögeleri açısından zengin bir balık olan çupra, birçok farklı vitamin ve minerallerce de zengin bir besindir. Özellikle Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir deniz mahsulü olan çupra, B grubu vitaminleri ve D vitamini açısından da önemli bir besin olarak öne çıkmaktadır. Farklı protein grupları ve aminoasitlerce de önemli bir yapıda olan çupra; potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor gibi pek çok çeşitli mineraller bakımından da zengindir.