Lezzetli ve Kolay Fırında Tavuk Baget Tarifi
Okuldan eve gelince kapı açıldığında yayılan o enfes yemek kokusu, her defasında eve sabırsızlıkla gelmemizi sağlardı. Acaba annem bugün ne pişirdi diye düşünür, hevesle yemek yiyeceğimiz o anı beklerdik. Hele fırında kızarmış tavuk baget varsa değmeyin keyfimize. Butların kemiklerinden tutup ısıra ısıra yerdik.
İşte o unutamadığımız tatları biz de kendi çocuklarımıza taşıyoruz. Öğlen veya akşam yemeklerinde kolayca soslayıp fırına attığımız bagetler nar gibi kızarınca herkes sofraya doluşuyor. Bugün sizin de sofranız neşeyle dolsun, mis gibi kızarmış tavuk kokusu evi sarsın ne dersiniz? Öyleyse fırında tavuk baget hazırlamaya başlayalım:
Fırında Tavuk Baget Malzemeleri Nelerdir?
- Tercihinize göre tavuk baget Ortalama 8 adet
- 4 adet orta boy taze patates
- 2 adet ufak küp küp dogranmış havuç
- 4 adet yeşil biber küp dogranmış şekilde
- 8 adet orta veya büyük çeri domates
Sosu hazırlamak için gerekenler:
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 çorba kaşığı 36 Gram yoğurt
- ½ çay bardağı ortalama 46 Gram zeytinyağı
- ½ çorba kaşığı Ortalama 3Gram kekik
- 1 çay kaşığı ortalama 5 Gramkimyon
- ½ çay kaşığı ortalama 6 Gram Karabiber
- Tuz (ölçüsü damak zevkine göre)
- 2 diş orta veya büyük boy isteginize baglı rendelenmiş sarımsak
- 9Gram domates salçası
- ½ çorba kaşığı biber salçası
- ½ çorba kaşığı tatlı veya kırmızı toz biber ortalama 9 Gram
- 12 Gram sirke.
Enfes Fırında Tavuk Baget Yapılışı İçin Nelere Dikkat Edilir?
Fırında tavuk baget yapılışı için ilk başlangıç sosu hazırlamaktan geçiyor. Sos için verdiğimiz malzemelerin tümünü sırayla bir kabın içine koyuyoruz. Yoğurt, zeytinyağı, kekik, kimyon, karabiber, tuz, sarımsak, domates ve biber salçaları, sirke olmak üzere bütün bu malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Bütün karışımlar bir kıvama gelince de doğradığımız soğan başta olmak üzere sırayla tavukları kabın içine alıyoruz.
Bagetlerde sossuz bir yer kalmayacak şekilde kaplıyoruz. Bu şekilde yaklaşık 30 dakika kabın kapağını kapatarak buzdolabında bekletiyoruz. Süre geçtikten sonra fırına atacağımız kabın içine bagetleri sosuyla beraber döküyoruz.
Havuçların ve patateslerin kabukları doğrayıp istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Biz 4 parçaya bölerek küp şeklini öneriyoruz. Tepsiye ekleyerek sosla harmanlıyoruz. Aynı şekilde biber ve domatesleri de doğruyoruz. Fakat onları sosa karıştırmadan tepsiye diziyoruz.
200-220 derecede önceden ısıttığımız fırına tepsiyi atarak 20 dakika pişmeye bırakıyoruz. Daha sonra fırının derecesini 190’a düşürerek 40 dakika daha pişmeye bırakıyoruz. Bagetler kızardığında yemeğiniz servise hazır demektir. Afiyet olsun!
Fırında Tavuk Baget Yapmanın İncelikleri Var Mı?
Fırında tavuk baget yapmanın incelikleri ile enfes ve lezzetli bir tavuk yemeği pişirebilirsiniz. Bu tarifin en önemli ayrıntısı sosudur. Sosta kullandığınız malzemeler önemli. Bagetler sosun içinde 3-4 saat beklerse daha lezzetli olur. Sosun bütün lezzetini içine alan tavuk etleri piştiğinde damakta enfes bir tat bırakır. Ayrıca malzemelerin birden yanmaması için ilk 20 dakika ıslattığınız bir fırın kâğıdını tepsi üzerine kapatarak da pişirebilirsiniz.
Fırında Tavuk Baget İle Menü Oluşturalım
Fırında tavuk baget ile menü oluşturmak çok kolaydır:
- Sebzenin her çeşidi ve tahıllar tavukla uyumludur. Kızarmış tavuğunuzu tahıl ürünlerinden pirinç veya bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Yanına cacık yapmak veya mevsim salatası ikram etmek de sofranızı güzelleştirir.
- Başka bir menü örneği de şöyle olabilir. Yine yoğurtlu bir salatanın veya mezenin yanına ıspanaklı börek, sarma gibi doyurucu lezzetler eklenebilir.
Fırında Tavuk Baget Kalorisi Yüksek Bir Yemek Mi?
Fırında tavuk baget kalorisi için bir porsiyon üzerinden değerlendirme yapalım. Bir porsiyonda 465 kalori vardır. Kolesterol açısından da yüksek bir yemek olduğu için deri ile tüketimi tavsiye edilmez. Ama tavuk eti protein, demir, çinko gibi vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir ve sağlığa faydaları çoktur.