Deniz Börülcesi Tarifi

Deniz Börülcesi Tarifi

Deniz börülcesi tarifi, bu tarif özellikle deniz kıyısına yakın bölgelerde daha çok yapılan bir salatadır. Türkiye’de en çok Muğla’nın Gökova ilçesinde yetişen bu sağlıklı ürün, doğru malzemelerle bir araya geldiğinde tadına doyulmaz bir salata haline geliyor. Ülkemizin çeşitli noktalarında bulup pişirebileceğiniz veya gittiğiniz restoranlarda sipariş verebileceğiniz börülce salatası tarifini sizler için hazırladık.

Deniz Börülcesi Salatası İçin Gerekli Malzemeler

Deniz börülcesi, mayıs ve temmuz ayları arasında toplanan ve birçok salata ve mezede kullanılan bir bitkidir. Ekşi ve lezzetli olması tercih edilmesinde son derece etkili olan bir diğer özelliğidir. Deniz börülcesi salatası için gerekli malzemeler ise aşağıda yer almaktadır:

• 2 bag veya demet deniz börülcesi
• 3 veya 4 litre su (börülceleri haşlamak için)
• 3 veya 4 diş sarımsak ( tercihinize göre )
• 6-7 adet isteginize göre küçük veya orta boy çeriyy  domates
• 1 adet iyice dogranmış kapya biber
• Haşlanmış mısır
• 2,33 Gram karbonat
• 1 adet limonun suyu ortalama 12 Gram
• Yarım çay bardağı ortalama 48Gram zeytinyağı

Yukarıda yer alan malzemelerin yanı sıra isterseniz salatanızı nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Deniz börülcesi salatası tarifi için detaylara geçmeden önce ilk olarak deniz börülcelerinin taze olmasına dikkat etmek gerektiğini belirtelim. Bu sayede daha lezzetli bir salata yapmak mümkün olacaktır. Tarif detaylarını aşağıda okuyabilirsiniz:

• Börülcelerinizi bir kaba alarak bol suda iyice yıkayınız
• Geniş bir tencere içerisine koyduğunuz suyun kaynamasını bekleyin.
• Su kaynadıktan sonra içerisine karbonat ve yıkadığınız börülceleri ekleyin.
• Börülceleri ortalama 20 dakika kadar haşladıktan sonra ocağı kapatın.
• Börülceleri hemen sudan çıkarmayınız. 15-20 dakika kadar suyun içinde beklemeleri gerekiyor.
• Büyük bir kap hazırlayın ve içerisine buzlu su yapın.
• Beklettiğiniz deniz börülcelerini süzdürerek buzlu suyun içine alın.
• Soğuyan börülceleri saplarından tutarak kılçıklarından ayırmalısınız.
• Diğer tarafta domates, kapya biber ve sarımsakları doğrayın.
• Salata yapacağınız kabın içerisine bütün malzemeleri koyarak karıştırın.
• Limon suyu ve zeytinyağını da ilave ederek güzelce harmanlayın.

Yukarıdaki adımları takip ederek salatanızı kolaylıkla yapabilirsiniz. İsterseniz damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyebilir veya tarifte yer alan ürünler arasından sevmediklerinizi çıkarabilirsiniz.

Deniz Börülcesi Servis Önerisi

Deniz börülcesi servis önerisi olarak ilk akla gelen ve en çok tercih edilen yöntem, limon dilimleri eşliğinde salatanızı sunmaktır. Dilerseniz limon, zeytinyağı ve sarımsağı harmanlayarak sos hazırlayabilir ve salatanızın yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca börülce salatasını kızartmaların ve ana yemeklerin yanında tercih edebilirsiniz.

Et yemeklerinin yanında standart garnitürlerden ve salatalardan sıkıldıysanız, bu salata tam size göre. Ekşiliği ve lezzetiyle aradığınız farklılığı size sunacaktır.

Deniz Börülcesi Faydaları

Deniz börülcesi faydaları arasında en çok dikkat çeken antioksidan özelliğe sahip olmasıdır. Bununla birlikte içinde yer alan faydalı asitlerle birlikte hücre yenilenmesine destek olur. Bağışıklık sistemini güçlendiren börülce, hastalıklara karşı direnç kazanılmasında da etkilidir. A ve C vitamini sayesinde vücut direncini arttırmaktadır.

Deniz börülcesinin bir diğer faydası, kemik hastalıklarına karşı kalsiyum desteği sağlamasıdır. Zamanla azalan mineral dengesini kalsiyum ile birlikte potasyumla da destekler. Bu lezzetli yiyeceğin lif içeriği yüksek olduğu için tokluk hissini arttırma özelliği bulunur. Aynı zamanda kabızlık şikâyetlerini ortadan kaldırmasıyla bilinir.

Deniz börülcesi, guatr için doğal ilaç etkisine sahiptir. İyotlu tuz kullanmaması gereken kişiler için ideal bir besindir. Uyku problemleri yaşayanlar da bu faydalı besini rahatlıkla tüketebilir. İnsomnia ve geceleri oluşan uykusuzluk problemlerine karşı içerdiği magnezyumla destek olabilir. Uyku kalitesinin artması noktasında düzenli olarak tüketilmesi, fayda sağlayabilmektedir. Her besin maddesinde olduğu gibi börülcenin de aşırı tüketiminden kaçınmak gerektiğini de hatırlatmak isteriz.